贵阳海鲜烧烤培训
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贵阳
海鲜烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳海鲜烧烤培训(贵阳海鲜烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳海鲜烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、脆皮烤鸭的制做方法。越详细越好！
二、广式烧填鸭 【原料】 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油 100克，葱姜、蒜适量 【制作过程】 (1) 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。 (2) 将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。 (3) 将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。 (4)将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。 ....不知道是不是这个.
三、 广式烤鸭怎么做，不是内行恐怕没几个人知道！就算是内行人给你说，如果没有实践，对你也是没有帮助的！你看上面的鸭脆皮不！我有个朋友——具体说是前工友，是在美味轩烧鸭培训中心学习的烧鸭技术。现在开烧鸭店，每天生意火爆，请了五、六个工人都忙不过来！美味轩烧鸭培训 24小时咨询热线：
韩式烧烤培训内容
1、培训内容：腌制料技术配方资料、中药技术配方资料、烧烤汁技术配方资料、烧烤酱技术配方资料、烧烤香粉王技术配方资料、
2、操作技巧：肉内处理、刀工、香料，药材处理配比，品种有羊卷肉、牛肉卷、猪肉卷、排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类：脆骨、鸡腿、鸡翅、鸡尖 、鸡爪 、鱿鱼、火腿、鹌鹑蛋、年糕、土豆、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等!
韩式烧烤学习方式
按照韩式烧烤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
烧烤一直是人们夜市消费的主要特色小吃，外表色泽美观，闻起来又香气袭人的烧烤产品吃过之后让人感觉酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长。李先生今天开始学习烧烤技术，上午准备了韭菜、鸡肾、鸡腿、鸡翅、秋刀鱼、玉米、辣椒、火腿、鱿鱼、羊肉串、茄子、骨肉相连等等食材，下午在老师的指导下烤制了烧烤成品。烧烤培训系列：独家秘制香料配方，使烤出的食品，外酥内嫩，奇味鲜香，真正达到不吃不知道，吃了还想吃的独特效果，无论在哪儿经营，都能一炮打响，财源滚滚培训内容：肉串，鸡肉串，牛肉串，鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡尖，多味韭菜，蒜香茄子，多味玉米，多味鱿鱼，多味福寿鱼，串烧大虾，多味鳅刀鱼，蒜茸生蚝，蒜香青口，手撕鱿鱼丝，风味小馒头
我觉得好像烧烤这个东西没得啥子专门的技术哦！你说的是烤的技术吗？ 多练习几次就是熟能生巧了 而且烧烤这个东西都是自创的味道比较好，没得一个标准味道的。
“增肥”的真正概念是增加肌肉和体重，并不仅仅是简单的增肥、增胖。因此身体消瘦的人除了以上几点的饮食调整以外，应该积极参加适度的运动，对身形的重塑是大有益处的。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。四、用盐，糖，什么柠檬片..... ，好麻烦，倒不如直接买几包奥尔良鸡粉，方便又快捷!!
一、人均贰佰到叁佰左右的。谢谢... 人均贰佰到叁佰左右的。谢谢
二、汉口 牛太郎烧烤城~~~~~ 午餐时48一人 晚餐58 自助餐味道还不错 都是肉 各种各样的肉......一个类似考5元两串羊肉串的那个炉子 地 址：解放大道557号中山广场7F(武广正对面)
三、吃喝玩乐两不误—汤逊湖 两种玩法，一种不用门票的，自己找个地方烤但是有安全隐患，并不提倡，而且被发现以后还会进行口头教育，严重的还会罚款； 推荐第二种，进到汤逊湖旅游度假区里面，里面的设施很齐全，三面环水，碧波荡漾；临湖远兆，水天一色；湖畔杨柳轻扬，广场绿草如茵；建筑错落有致，道路蜿蜒相连，这里刚刚新建了我国目前规模最大、内涵最丰的大型图腾陶雕广场，文化氛围相当浓厚。 如果对自己的烧烤成果不是十分满意，这里可是个好去处，附近有按三星级标准新建的亚太大酒店，而且不远的地方还有著名的汤逊湖鱼丸一条街，当玩累的时候，还可以尝尝这里的湖鲜美味还有农家小吃，也是相当不错的！另外，这里还有别具情趣的垂钓园、农家乐、水上花舫、游艇会所、内湖游泳等户外拓展活动。 市内乘坐：901路到医药园站下车，905路到华泰站下车(不想走路的话附近有面包车，7，8个人一起也就10块钱) 门票：20元 烧烤材料：自带/到了地方在购买，买的话当然少不了汤逊湖的鱼啦！全国一绝！(除了鱼建议其它的食材都自带比较靠谱) 烧烤工具：店家都有提供，价格可以协商的。 特别提醒：现代化餐饮的聚积，不怕烤出来的食物不能吃，而导致饿肚子。
二、配方一、看了曾经的活动照片，想去吃回，能介绍下吗？
二、1.博瑞林巴西烧烤 详细地址： 环城南路66号东2门面房 2.西安市碑林区博瑞林巴西烧烤 地址： 环城南路６６号东２门面房
三、新大陆拉丁餐厅火光熊熊的烤肉炉拣几个代表作展示一下烤牛三角烤培根烤面包烤大虾烤肘子
* 蒜泥酱焦北7447菜场的夜市烤羊肉串至于素菜找个专业培训建店人员 给你上门建一个 比较把握的 对一些加盟的宣传一定要慎重
想去重庆麻辣风学烧烤？靠谱吗？想去重庆麻辣风学烧烤？靠谱吗？
可以的啊， 还挺出名的呢， 有两个朋友都去那边学夜宵技术了。
一、烧烤能做的菜很多，蔬菜大部分都可以做，还有海鲜，羊肉，牛肉，软骨等
二、烤香肠烤鱿鱼烤鲫鱼烤花菜烤羊肉烤牛肉烤韭菜烤鸡尖烤鸡中翅烤鸡腿烤牛肉丸烤贡丸烤章鱼小丸子烤旺仔小馒头
三、我喜欢吃的几样：烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。
四、现在的烧烤以非以前的烧烤，只要你想得到的都可以拿来烤，韭菜，蒜，辣椒，头菜等，肉类的就更不用说了，什么都能烤
五、烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸甜味 工艺：烤 烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。 2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。 叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克辅料：荷叶30克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。 叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。 小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：北京填鸭1200克调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒5克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1. 在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏；2. 从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净；3. 干荷叶6张用热水泡软切碎；4. 切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内；5. 用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右；6. 将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干；7. 然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟；8. 把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。 叉烧烤鸭的制作要诀：1. 饴糖水：饴糖50克，加水250毫升，调稀即成；2. 鸭身必晾干水分，然后再烤；3. 上桌时跟甜面酱和葱段。 烧烤鸡排蛋包饭的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐 烧烤鸡排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁 教您烧烤鸡排蛋包饭怎么做，如何做烧烤鸡排蛋包饭才好吃1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。 烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐 烧烤鸡中翅的制作材料：主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝卜 1/4根 芦笋 4根 调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量 教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代 烧烤美国嫩肋条的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱 烧烤美国嫩肋条的制作材料：主料：材 料 : 美国牛肋条400公克（2人份） 调味料 : 1.细黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.红辣椒粉1/2小匙 4.细盐3/4小匙 教您烧烤美国嫩肋条怎么做，如何做烧烤美国嫩肋条才好吃1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤 3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳烧烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 烧烤兔腿的制作材料：主料：兔腿两支约300克,姜末50克,葱末100克,洋葱末50克,香菜末50克,红椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小馒头一小包。 调料：辣椒面50克,花椒面20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖2克,孜然粉30克,黄酒100克,胡椒粉5克,红油100克,香油20克,色拉油2500克。 教您烧烤兔腿怎么做，如何做烧烤兔腿才好吃1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。
六、不知道你说的菜，是指蔬菜类还是所有的能在烧烤上可以烤的食物。肉食类太多了，这个不说。我就说一下素食类的吧：四季豆（这个烤起来比较好吃）茄子（烤软了，再切开，然后加上蒜蓉，盐，油刷表面）玉米（这个不用说了吧？）地瓜（这个一般就用锡纸包着，多数情况下只是烤了没人吃。烤的时间比较长，烤好时，基本上都吃饱了。）白面包（烤一下就会脆脆的，加上点炼奶就很好吃）韭菜（这个和四节豆差不多的）棉花糖（烤一下就可以了，外脆内绵）
一、食品* 五味酱不要加盟，除非你钱多，啥没学不到。直接到淘宝网上找卖机器的送来自技术的比较好。
姜米 10克 精盐 100克烤辣椒酱五花肉时可以配酱汤米饭或用菜叶、蒜片包裹一起吃食用； 原料：·五花肉500克·酱油2大勺·辣椒面1大勺·辣椒酱2大勺·白糖3大勺·芝麻2大勺·香油2大勺·胡椒粉半大勺·葱末4大勺·蒜蓉2大勺·生姜蓉2大勺 主料：五花肉香料：葱调味料：辣椒粉、辣椒酱等工具准备：烤盘
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
